Московский Дом Ресторатора - скидки, акции и купоны

• Срок действия купонов: с 21.11.2019 до 21.02.2020 (включительно).
Скачайте приложение Frendi для iOS или Android и предъявите купон с экрана телефона. Вы также можете предъявить купон в электронном или распечатанном виде.
Один человек может купить неограниченное количество купонов для себя или в подарок.

Купон действует на следующие виды услуг:

Полные кулинарные курсы:
— Скидка 30% на полный кулинарный курс на выбор: «Кондитер», «Кулинария для любителей» или «Вегетарианская кухня» (продолжительность — 20 часов) (18 620 руб. вместо 26 600 руб.)
— Скидка 30% на кулинарный курс на выбор: «Современная итальянская кухня» или «Европейские десерты» (продолжительность — 10 часов) (10 500 руб. вместо 15 000 руб.)

Кулинарные мастер-классы:
— Скидка 30% на кулинарный мастер-класс на выбор: «Идеальный стейк», «Тайская кухня», «Бургеры», «Пирожные макаронс», «Сербская кухня» или «Зефир, белевская пастила и маршмеллоу» (продолжительность — 3,5 часа) (3430 руб. вместо 4900 руб.)

Кулинарный курс «Кондитер»: для тех, кто решил овладеть искусством кондитерского мастерства, рекомендуется начинать обучение именно с этой программы. На курсе формируется «фундамент», закладываются основополагающие знания и технологии. Вы узнаете все о работе с тестом, изучите технологии приготовления кремов, суфле, мусса, мороженого, мармелада и многого другого. Научитесь варить гляссаж, готовить популярные торты, какими их подают в лучших ресторанах Москвы, украшать готовые изделия в соответствии с современными технологиями украшения и подачи. Но и кондитеры с опытом узнают для себя много интересного, ведь курс освещает современные тенденции в кондитерском искусстве.

Программа кулинарного курса «Кондитер»:
— песочное тесто (сабле);
— заварное тесто (паташу);
— кексовое тесто;
— секреты работы с тестом;
— инструменты;
— технология приготовления теста;
— секреты выпекания;
— сливочные и сырные крема;
— заварной крем;
— макаронс;
— ганаш;
— бисквит;
— виды и история бисквита;
— технология сборки тортов;
— дизайн и оформление.

Кулинарный курс «Кондитер» включает:
— день 1:
— эклер малиновый;
— тарталетка с лимонным кремом и меренгой;
— тарталетка с франжипаном и ягодами;
— пирожное манго-маракуйя;
— трюфель «Экзотик»;
— макаронс;
— день 2:
— шоколадно-банановый брауни;
— десерт в бокале с молочным шоколадом;
— конфета малиновая корпусная;
— мендианы;
— десерт «Жареный шоколад с вишней»;
— день 3:
— десерт «Наполеон»;
— капкейк «Чёрная смородина»;
— капкейк «Сникерс»;
— кейк «Попс шоколадный»;
— бисквитный рулет с начинкой;
— день 4:
— торт «Фисташково-малиновый»;
— торт «Красный бархат»;
— торт «Эстерхази»;
— торт «Птичье молоко»;
— торт «Морковный с облепихой».

Кулинарный курс «Вегетарианская кухня»: курс подходит для профессионалов и любителей. Для людей, заботящихся о своем здоровье. Для тех, кто только начинает переходить на здоровое питание и тех, кто придерживается системы не первый год. Шеф-повар курса расскажет о том, как без вреда для организма постепенно перейти на облегченный рацион, как готовить полезные завтраки, обеды, ужины и перекусы, поделится личным опытом вегетарианского, веганского и сыроедного питания.

В программу кулинарного курса «Вегетарианская кухня» входит:
— осознанный выбор современного человека — новый подход к питанию;
— новое современное вегетарианство;
— основные принципы осознанного питания, синергия подходов;
— обустройство комфортного вегетарианства.

Кулинарный курс «Вегетарианская кухня» включает:
— салатостроение:
— основные техники приготовления салатов
— приготовление заправок для салата;
— приготовление соусов и дипов;
— завтрак:
— идеи для приготовления и импровизации полезных завтраков;
— Take Away еда;
— безмолочные каши;
— супы:
— идеальный суп-пюре;
— суп-лапша Ramenstyle;
— суп-лапша Nabe Style;
— холодные супы;
— приготовление питательных основных блюд:
— освоение основных техник приготовления горячих вегетарианских блюд;
— вегетарианские десерты:
— десерты без сахара и муки.

Кулинарный курс «Кулинария для любителей»: практический курс «Кулинария для любителей» состоит из четырех занятий, на каждом из которых вы вместе с шеф-поваром научитесь готовить наиболее популярные блюда как на каждый день, так и для торжественных случаев.

Программа кулинарного курса «Кулинария для любителей»:
— занятие 1. Гастрономические истории: овощи. Вы изучите:
— как правильно выбирать овощи в магазине и на рынке, в том числе сезонные;
— как продлить овощам сроки годности. Бережное хранение продуктов;
— первичную обработку растительных продуктов: сортировку, очистку, нарезку;
— термическую обработку растительных продуктов: варку, жарку, запекание, тушение;
— оригинальное сочетание овощей с другими продуктами;
— подготовку и приготовление блюд из корнеплодов, плодовых овощей, листовых овощей, замороженных овощей: кремовые супы, основные блюда, салаты, соусы;
— подачу и оформление блюд из овощей;
— пример меню:
— томатный суп-пюре с кедровыми орешками, зеленым соусом и гренками;
— лингвини с острым томатным соусом;
— ролл из печеных овощей со сливочным сыром;
— салат из жаренного сыра с хрустящими корнеплодами и клюквой;
— занятие 2. Гастрономические истории: рыба и морепродукты. Вы изучите:
— как определить свежую рыбу и морепродукты;
— способы хранения рыбы;
— подготовку рыбы и морепродуктов к кулинарной обработке;
— правила варки рыбного бульона;
— способы разделки и формы нарезки рыбы и морепродуктов;
— приготовление блюд из рыбы и морепродуктов: супы, основные блюда, салаты, соусы;
— подачу готовых блюд;
— пример меню:
— уха финская с судаком и лососем;
— ризотто с ракушками вонголе и сыром;
— дим-самы с морепродуктами и соево-имбирным соусом;
— сибас с баклажанами в тайском стиле;
— салат с морепродуктами, хрустящими овощами и зеленью (заправляется горячим имбирным соусом);
— занятие 3. Гастрономические истории: мясо и птица. Вы изучите:
— как выбирать и хранить продукты животного происхождения;
— подготовку мяса и птицы к кулинарной обработке;
— способы разделки курицы, выделение филейной части;
— технологии приготовления блюд из мяса и птицы;
— приготовление супов, салатов, основных блюд, из курицы, говядины, телятины. Соусы;
— оригинальную подачу готовых блюд;
— пример меню:
— суп из печёных корнеплодов с цыплёнком;
— суп фо с говядиной;
— медальоны из говядины с овощным соусом;
— жаркое из белых овощей с курицей;
— лапша гречневая с курицей и овощами;
— занятие 4. Гастрономические истории: на десерт и не только. Вы изучите:
— особенности приготовления знаменитых десертов;
— тонкости работы с тестом: заварное, слоеное, бисквитное, пресное;
— приготовление сладкой и несладкой выпечки;
— работу с шоколадом;
— современные тенденции украшения десертов;
— безупречную подачу готовых десертов;
— пример меню:
— профитроли с печенью и маринованными овощами;
— равиоли с рикоттой и грушей в соусе из черной смородины;
— тарт татен с лаймовым кремом и клубникой;
— фондан из горького шоколада с малиновым соусом и сливочным мороженым;
— штрудель с бататом и орехами в карамели.

Обращаем внимание, что меню приведено для примера и может быть изменено. Уточняйте меню на кануне курса у менеджеров кулинарной студии. Для тех, кто решил научиться готовить не хуже чем в лучших московских ресторанах. Курс подойдёт тем, кто делает первые шаги в кулинарии, и тем, кто уже умеет готовить, но решил повысить уровень своего мастерства. На этом курсе формируется и прорабатывается фундамент знаний и навыков о кулинарии, на примере европейской кухни. Именно с него мы рекомендуем начинать обучение.

Программа кулинарного курса «Современная итальянская кухня» под руководством шеф-повара Андрея Лапшинова. 10 высокогастрономических блюд, которые украсят меню любого ресторана.

Меню первого дня:
— закуска из запеченного сыра камамбер с соусом из копченой сливы и яблочным гелем;
— суп-крем из цветной капусты с уткой хойсин и тыквенным маслом;
— филе палтуса с кремом из батата, жареным салатом и луковым маслом;
— лимонное ризотто с кальмаром, жареным гребешком и белым виноградным напитком;
— шоколадные равиоли с малиной и кремом из маскарпоне.

Меню второго дня:
— буррата с соусом из печёного перца и артишоков;
— томатный суп с тартаром из гребешка;
— цыплёнок сювид с кремом из молодого горошка и чатни из тыквы и груши;
— говядина с птитимом, шпинатом и трюфельным соусом;
— ореховая тарталетка с кремом из сливочного сыра и голубикой.

Кулинарный курс «Европейские десерты» под руководством действующего шеф-кондитера Александра Илюхина. Для тех, кто решил овладеть искусством кондитерского мастерства, рекомендуется начинать обучение именно с этой программы. Вы научитесь готовить популярные десерты, какими их подают в лучших ресторанах Москвы, украшать готовые изделия в соответствии с современными технологиями украшения и подачи.

В программу кулинарного курса «Европейские десерты» входит:
— меню первого дня:
— десерт «Наполеон»;
— капкейк «Чёрная смородина»;
— капкейк «Сникерс»;
— кейк «Попс шоколадный»;
— бисквитный рулет с начинкой;
— меню второго дня:
— торт «Фисташково-малиновый»;
— торт «Красный бархат»;
— торт «Эстерхази»;
— торт «Птичье молоко»;
— торт «Морковный с облепихой».

Кулинарный мастер-класс «Идеальный стейк» (продолжительность — 3,5 часа). На мастер-классе вы научитесь правильно выбирать и обрабатывать мясо, рассмотрите его виды и классификацию. Разберете степени прожарки. Самостоятельно, под руководством опытнейшего шеф-повара приготовите наиболее популярные мясные блюда.

В программу кулинарного курса «Идеальный стейк» входит:
— виды мяса, стейков (отличительные особенности, части мяса);
— способы обработки;
— способы хранения и условия хранения;
— способы термической обработки;
— степени прожарки мяса;
— соусы, гарниры;

В меню мастер-класса «Идеальный стейк» входит:
— стейки:
— «Рибай»;
— «Мачете» или стейк «Мясника»;
— «Стриплойн»;
— соусы:
— шоколадный с чили;
— соус из красных ягод с коньяком;
— классический перечный;
— латиноамериканский «Чимичурри»;
— гарниры:
— беби-картофель с розмарином и чесноком;
— овощи-гриль.


Дополнительные преимущества (посетителям кулинарного мастер-класса «Идеальный стейк»):
— прохладительные напитки;
— бокал красного виноградного напитка;
— фотосет с шефом.

Кулинарный мастер-класс «Тайская кухня». Тайская кухня одна из самых популярных в мире. Сочетание разных вкусовых ощущений запоминается навсегда. На мастер-классе от шеф-повара вы приготовите своими руками блюда самой популярной азиатской страны.

В меню мастер-класса «Тайская кухня» входит:
— знаменитый тайский суп «Том Ям» с креветкой;
— салат со стеклянной лапшой и морепродуктами;
— ломтики говядины на шипящей сковороде с коричневым соусом;
— бананы в хрустящей карамели.

Кулинарный мастер-класс «Зефир, белевская пастила и маршмеллоу». Для любителей легких, воздушных и полезных десертов. В переводе с греческого «зефир» означает имя Бога, повелителя ветров и облаков. Зефир и пастила имеют легкую, воздушную, нежную консистенцию и буквально тают во рту. Благодаря низкому содержанию жиров прекрасно подходят людям, следящим за фигурой. На мастер-классе вы научитесь готовить зефир, пастилу, маршмеллоу и мармелад своими руками и в домашних условиях.

В меню мастер-класса «Зефир, белевская пастила и маршмеллоу» входит:
— секрет приготовления белевской пастилы;
— шоколадное маршмеллоу;
— зефир с черной смородиной;
— мармелад «Роза-личи».

Кулинарный мастер-класс «Бургеры» (продолжительность — 3,5 часа). Для любителей вкусных, сочных, свежих бургеров. На мастер-классе вместе с шеф- поваром вы научитесь готовить не только вкусные, но и полезные бургеры с разными начинками. Вас ждет гармония вкуса и хорошего настроения.

В программе мастер-класса «Бургеры»:
— булочки: с кунжутом, черные;
— соусы: BBQ, кисло-сладкий;
— гамбургер с натуральным рубленым бифштексом, соусом BBQ и и сыром;
— гамбургер с хрустящим куриным шницелем и жареным ананасом.

Дополнительные преимущества (посетителям кулинарного мастер-класса «Бургеры»):
— бокал красного виноградного напитка;
— фотосет с шеф-поваром.

Кулинарный мастер-класс «Пирожные макаронс» (продолжительность — 3,5 часа). Вкуснейшие пирожные макаронс пришли к нам из Франции, где очень популярны маленькие кондитерские изделия с кремом или вареньем. Многие не знают, как готовить макаронс и считают, что это очень сложно. Это не так — приготовление макарон занимает не много времени, и, если следовать рецептуре, у вас получатся аппетитные, нежные и вкусные пирожные. Наш шеф-кондитер Александр Кожанов проведёт для вас мастер-класс и раскроет все тайны приготовления тающих во рту французских макаронс.

Меню мастер-класса «Пирожные макаронс»:
— «Шоколадно-фисташковые макаронс»;
— «Клубнично-базиликовые макаронс»;
— «Мята и манго макаронс»;
— «Солёная карамель макаронс».

В программе кулинарного мастер-класса «Пирожное макаронс»:
— приготовление идеального макронажа;
— правила работы с кондитерскими насадками;
— приготовление различных видов начинок;
— разбор основных ошибок в приготовлении макаронс и рекомендации по их избежанию.

Кулинарный мастер-класс «Сербская кухня» (продолжительность — 3,5 часа). Мастер-класс традиционной сербской кухни — это лучший способ по-настоящему прочувствовать жизнь этой страны. Проводить мастер-класс будет носитель культуры — Давор Авлияш, специально приехавший в Москву из Сербии. Человек с огромным опытом и длинной родословной. В совершенно неповторимой атмосфере вы сможете развить кулинарный навык до максимума, удивляя клиентов и близких в полной мере.

В меню мастер-класса «Сербская кухня» входит:
— чевапчичи (жареные колбаски из перемолотого мяса (говядины, свинины) с луком и приправами);
— плескавица (визитная карточка балканской кухни, блюдо в виде круглой плоской котлеты из рубленного мяса);
— пита (бурек) (пита или бурек — это своеобразный пирог из тонкого теста. Настоящий серб ест бурек до четырех раз в неделю).

По прохождении курса или мастер-класса выдается сертификат неустановленного образца.

Дополнительное преимущество: после прохождения курса выдается подарочный сертификат на скидку 20% на второй любой групповой курс в «Московском доме ресторатора» (может передаваться друзьям и родственникам).

Прочие условия:
— все материалы и реквизит, необходимые для проведения мастер-класса входят в стоимость купона;
— даты и время проведения обучения необходимо уточнять у менеджеров по телефону;
— записаться в группу необходимо заранее, так как количество мест ограничено;
— даты начала занятий могут корректироваться в случае, если группа не полностью сформировалась;
— обязательна предварительная запись по телефону;
— клиент обязан сообщить об отмене или переносе записи не менее чем за 12 часов.

Посмотреть маршрут пешком или на автомобиле.

KupiBonus предоставляет скидку 57% на кулинарные или кондитерские курсы от известных шеф-поваров «Московского Дома Ресторатора». Получите необходимые знания и навыки!

Вы можете выбрать:

• Кулинарный курс «Ведическая кулинария или домашняя кухня Аюрведы» в вегетарианской школе Veggie School (проект «Московского Дома Ресторатора»). Купон за 1050р. и доплата на месте: 5650р. вместо 15700р.
• Кулинарный курс для любителей.Купон за 1350р. и доплата на месте: 8550р. вместо 22800р.
• Кулинарный курс «Повар итальянской кухни». Купон за 1350р. и доплата на месте: 8550р. вместо 22800р.
• Кулинарный курс кондитера. Купон за 1350р. и доплата на месте 8550р. вместо 22800р.
• Практический кулинарный курс «Вегетарианская кухня» в вегетарианской школе Veggie School. Купон за 1200р. и доплата на месте: 6400р. вместо 17700р.
• Кулинарный курс «Японская кухня». Купон за 1350р. и доплата на месте: 8350р. вместо 22000р.

• Внимание! Купон является первоначальным взносом от общей стоимости. Полную стоимость необходимо доплатить на месте
• БОНУС: после прохождения курса всем слушателям выдается подарочный сертификат на скидку 20% на любой групповой курс в «Московском Доме Ресторатора» или в вегетарианской школе VeggieSchool (сертификат на скидку может передаваться друзьям и родственникам)
• Купон действует на одного человека
• Вы можете приобрести неограниченное количество купонов для себя и в подарок
• Обучение проходит в группах
• Даты и время проведения обучения уточняйте у менеджеров по телефону
• Необходима предварительная запись по телефону (с указанием номера купона)
• Записаться в группу необходимо заранее, так как количество мест ограничено
• Предъявляйте распечатанный купон на месте
• Если в назначенную дату группа не сформировалась, центр оставляет за собой право предложить участнику акции другие даты проведения обучения
• Если участник акции не предупреждает об отмене своего визита за 24 часа до времени записи, купон считается использованным
• Скидка по купону не суммируется с другими специальными предложениями компании
• Информацию по условиям акции вы также можете уточнить по телефонам компании:
  +7 (495) 223-23-78, +7 (916) 357-71-70